Neues aus dem Land für Genießer

Der Tourismus in Niederösterreich boomt. Dabei spielen die heimischen Gastronomen eine bedeutende Rolle. Nun gaben Tourismuslandesrätin Petra Bohuslav, Mario Pulker als Obmann der Sparte Tourismus und Freizeitwirtschaft der Wirtschaftskammer Niederösterreich sowie Harald Pollak, Obmann der Niederösterreichischen Wirtshauskultur, eine Vorschau auf das kommende Jahr. So steht neben dem 25-Jahr-Jubiläum der Niederösterreichischen Wirtshauskultur wieder eine Förderaktion für Gastronomie- und Beherbergungsbetriebe an.

Die Geschichte der Niederösterreichischen Wirtshauskultur begann vor 25 Jahren mit dem Ziel, das Gastgewerbe zu unterstützen und den Gästen kulinarische Erlebnisse mit Authentizität zu bieten. Zu Anfangszeiten engagierten sich mehr als 100 Wirtshäuser − mittlerweile sind es etwa 220 familiär geführte Wirtshäuser in rund 200 Orten in ganz Niederösterreich. Damit ist die Niederösterreichische Wirtshauskultur heute die stärkste Gruppe unter allen derartigen Vereinigungen in Österreich.

NEU: Einbindung der „tut gut“-Wirte
Durch die Neuordnung der Kulinarik-Initiativen in Niederösterreich und um Synergien zu nutzen werden die „tut gut“-Wirte in den Marken „Niederösterreichische Wirtshauskultur“ bzw. „Top Heuriger“ aufgenommen. Die „tut gut“-Wirte, die sich dadurch auszeichnen, dass sie auf regionale und saisonale Zutaten in ihrer Speisekarte zurückgreifen und einen Fokus auf ernährungsphysiologische Qualität legen, werden künftig als „Niederösterreichische Wirtshauskultur“-Betriebe bzw. „Top Heurigen“ weitergeführt. Diese Änderung betrifft 94 Betriebe, welche seit 2003 als „tut gut“-Wirte ausgezeichnet wurden.

Fördercall „Gastgeber“
Schon im vergangenen Jahr gab es eine eigene Förderaktion, um die niederösterreichischen Gastgeberinnen und Gastgeber bei Attraktivierungsmaßnahmen in ihren Betrieben zu unterstützen. Diese Förderaktion findet aufgrund des großen Erfolges im Vorjahr auch im heurigen Jahr statt.  Der Fördercall „Gastgeber 2019“ bietet rasche Hilfestellung bei kleineren Investitionen, wie Innenraumgestaltung oder Renovierungen.

Fördercall „Gastgeber“
Schon im vergangenen Jahr gab es eine eigene Förderaktion, um die niederösterreichischen Gastgeberinnen und Gastgeber bei Attraktivierungsmaßnahmen in ihren Betrieben zu unterstützen. Diese Förderaktion findet aufgrund des großen Erfolges im Vorjahr auch im heurigen Jahr statt.  Der Fördercall „Gastgeber 2019“ bietet rasche Hilfestellung bei kleineren Investitionen, wie Innenraumgestaltung oder Renovierungen.

21. Top-Wirte-Auszeichnung der Wirtshauskultur − Die Nominierten
Das erste Highlight aus kulinarischer Sicht ist das „Fest für die Wirte“ am 21. Jänner in Grafenegg, bei dem heuer 64 Wirtinnen und Wirte der Niederösterreichischen Wirtshauskultur  das Prädikat „Top-Wirt“ erhalten. „Wer in den Kreis der Top-Wirte aufgenommen oder gar als Top-Wirte-Sieger prämiert werden will, muss ein strenges Auswahlverfahren durchlaufen.